DLG Lebensmittel 3/2012
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Im Mittelpunkt des Heftes stehen Fachartikel und Praxisbeiträge zu den Themen "Lebensmittelqualität", "Sensorik", "Lebensmitteltechnologie", "Ingredienzien" sowie "Kommunikation/Marketing". Ein aktueller Blick in die Entwicklung der Lebensmittelmärkte rundet das Angebot ab. Damit werfen wir einen ganzheitlichen Blick auf die „Welt der Lebensmittel“ – von der Entwicklung, über die Produktion bis zur Vermarktung.
DLG-Test Lebensmittel ist die führende Fachzeitschrift für Lebensmittel-Sensorik und Lebensmittel-Qualität. Sie ist ausgerichtet auf Experten und Mitarbeiter der Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produktforschung, Produktionsleitung in Industrie und Handwerk sowie des Marketings und Handels. Die Zeitschtrift erscheint 6x jährlich
Themen der Ausgabe:
- Qualität
Kälte: Beim Kühlen Kosten kappen - Anuga Foodtec
Technologiemesse verzeichnet deutliches Wachstum
Preisverleihung International FoodTec Award
DLG-Trendmonitor Lebensmitteltechnologie 2012: Investitionen und Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie (Teil 2)
Nachhaltigkeit in der Verpackungsbranche
Ultraschall: Kontaktlose Messung und schneller Schnitt
FoodTec-Forum Robotik
Nanotechnologie: Auf dem Weg zum Rindersteak ohne Tier? - Analytik
Glutenfrei – Wie erbringt man den Nachweis? - Kommunikation
Kommunikationskultur im Wandel: Der Verbraucher 2.0
| Herausgeber | DLG e.V. |
|---|---|
| Verlag | DLG-Verlag |
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