Nach dem Studium der Agraröknomie ist Herr Anselm Elles seit mehr als 20 Jahren als internationaler Berater in der Ernährungswirtschaft tätig. Als Vorstand der AFC Management Consulting AG verantwortet er u.a. die Bereich Aufbau und Management von Qualitäts- und Krisenmnagementsystemen sowie Personal-, Unternehmens- und Oganisationsentwicklung. Herr Elles ist externes Mitglied zahlreicher Krisenstäbe in Industrie und Handel sowie Koordinator von 24/7-Hotlines von Verbänden und Versicherungsunternehmen. Als Geschäftsführer der DLG-Agriservice GmbH, einem Beratungsunternehmen der DLG e.V., ist er langjähriges Mitglied im DLG-Ausschuss Internationale Partnerschaft.